Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı:

• 4 patates
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber, toz biber, 3 tatlı kaşığı tuz

Yufkayı ıslatmak için;

• 2 adet yumurta
• 2,5 su bardağı sut
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarisi

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak içini hazırlamakla başlayın. Tavanıza sıvı yağ ve tereyağ alın.
Soğanları ilave edin, pembeleşince biberleri ufak ufak doğrayıp ilave edin, hepsini karıştırın.
Baharatları ilave edin, ben pul ve toz biber koydum.
Biberlerde kavrulunca 4 adet patates rendesi ilave edin ve karıştırın ocağın altını kapatın.

Başka bir kapta, yumurta, süt, sıvı yağ çırpın.

Bütün malzemeler hazır olduğunda yufkayı fırçayla ıslatın yumurtalı harçla ortadan ikiye kesin. İkisininde başına patatesli harçtan koyun ve yanlarını da kapatılarak rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin.

En sonunda da 1 yumurta sarısını sürüp çörek otu da serpip 200 derece fırında pişirin.

Fırından çıkınca üzerini hemen kapatın, yumuşacık oluyor eğer çıtır seviyorsanız kapatmaya bilirsiniz ama kapatmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun.