Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka

İç harcı için

• 5 tane orta boy haşlanmış patates
• 2 baş kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Yufkaların arası için

• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı su

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış olan patatesleri biraz soğuduktan sonra rendeliyelim ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları sıvı yağ da kavuralım.
2. İçerisine baharatlarını da ekleyelim ve patates ile karıştıralım. İç harcımız hazır.
3. Daha sonra yufkaların içine sürülecek olan yarım paket margarini tavada 1 su bardağı su ile eritelim.
4. Yufkaları üçgen şeklinde keselim her bir dilim içerisine yağlı sudan sürelim ve patatesli harçtan koyup saralım.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve son olarak susam serpelim.