Patatesli Börek (Çıtır Çıtır)

Patatesli Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için

• 4 adet orta boy patates (Haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

El açması tadında nefis bir börek tarifi. isterseniz buzluğunuzda da kolaylıkla saklayabilir, buzluktan çıkar çıkmaz fırın tepsinize koyup üzerine yumurta sarısı ve susam ekip hemen fırına verebilirsiniz. buyurun tarife ;

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. Doğramış olduğumuz soğanı ve sıvı yağı uygun bir tencereye alınarak kavrulur.
2. Kavrulan soğanın içine haşlanan patatesler rendelenir. Ocaktan alınır.
3. Diğer baharatlar da katılarak güzelce karıştırılır.
4. İç harcımız hazır. Soğuması için bi kenara koyalım.
5. Sosu için sirke un ve sıvı yağını karıştırma kabına alarak iyice çırpalım.
6. Yufkanın 1 tanesini açalım. 3 yemek kaşığı sostan döküp fırça ile sürelim.
7. Yufkayı 2 ye katlayalım. Sostan 2 yemek kasığı kadar tekrar üzerine döküp fırça ile her yerine sürelim.
8. Yufkayı önce ikiye daha sonra her iki kenarını da 4 e bölelim.
9. Toplamda 8 dilim olacak. 1 tatlı kaşığı patates karışımından konulur sarılır.
10. Pişirme kağıdı üzerine konulur. üzerine yumurta sarısı sürülür.
11. Susam ekilerek pişirilir. İsterseniz börekleri sardıktan sonra buzlukta rahatlıkla saklayabilirsiniz.
    Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.