Patatesli Börek (Su Böreği Tadında)

Patatesli Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet taze yufka
• 2 adet patates
• 1 adet küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr eritilmiş margarin

Üzeri için;

• 1 adet yumurta

Patatesli Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesimizi haşlayıp eziyoruz başka bir tavada soğanımızı az yağda kavuruyoruz,salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2. En son baharatları atıp ocaktan indiriyoruz, soğuyan patetesimize salçalı sosu katıp karıştırıyoruz.
3. Böreğimizi ıslatmak için süt, yoğurt, sıvı yağ ve margarini katıp çırpıyoruz .
4. İlk yufkamızı yağlanmış tepsimize serip kenarlarını dışarı taşırıyoruz .
5. Sosumuzla biraz ıslatıyoruz .
6. Diğer 2. yufkamızı da parçalayıp tepsiye diziyoruz üzerini yine sosumuzla ıslatıyoruz.
7. 3. yufkayı da koyup çok az ıslatıp patates harcımızı yayıyoruz. 4. yufkamızı da tepsimize yerleştirip sosumuzla ıslatıp dışarda kalan kenarları üzerine kapatıyoruz.
8. Kalan sosumuza bir yumurta kırıp çırpıyoruz ve böreğimizin üzerine döküyoruz.
9. 1 saat dolapta dinlendirip 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar bekletiyoruz.
10. Fırından çıkınca üzerini kapatıp dinlendiriyoruz dinlene böreğimizi istediğimiz gibi dilimleyip servise hazırlıyoruz ,afiyet olsun.