Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka(800 gram)

İç malzemesi için:

• 4 tane orta boy patates
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 5 tane sosis (isteğe bağlı )
• 2 yemek kaşığı domates salçası(ev yapımı kullandım. Miktarı azaltabilirsiniz )
• Soğanları kavurmak için sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Yufkalara sürmek için:

• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu, susam

Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler küçük küçük doğranıp haşlanır .Fazla suyun gitmesi için süzülür. Aynı tencerede soğanlar kavrulur .Üzerine salça eklenir ve biraz daha kavrulur .Patatesler eklenir ve iyice ezilir. Baharatlar da eklenip karıştırılır.

Bir kasede süt, yağ ve maden suyu karıştırılır.

Üç yufka serilir .Üzerine sütlü karışım sürülür .Tekrar üç yufka daha serilir ve tekrar sütlü karışım sürülür .Üstüne patates koyulur .Rulo yapılır .Resimlerde var. Yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürülüp dilimlenir .Susam ve çörek otu serpilir. 180 derecede iyice kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊