Patatesli Bulgur Köftesi

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 çay bardağı kaynar su (Bulguru ıslatmak için)
• 2 çay bardağı köftelik bulgur
• 5 yumurta boy haşlanmış patates
• İsteğe göre 1 kuru soğan (rendelenebilir)
• Yarım çay bardağı un
• İsteye göre baharat

Salça sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sarımsak toz (İsteğe göre)
• 1 tutam tuz

Köfteleri kızartmak için;

• Göz kararı sıvıyağ

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba bulgur konur, bulgurun üzerine kaynar su ve tuz döküldükten sonra üzeri kapatılarak aşağı yukarı 10- 15 dakika dinlendirilerek suyunu çekmesi sağlanır.
2. Sosu için tavaya yağı dökerek salça ile orta ateşte karıştırılarak kavrulur ve soğumaya bırakılır.
3. Salça sos, un ,tuz ve pürelenmiş patatesler bulgura ilave edilerek iyice yoğurulur.
4. Patates tadına daha yoğun almak isterseniz bir kaç patates ekleyebilirsiniz.
5. İstediğiniz büyüklükte ve kalınlıkta köfte şekli verilir ve sonra tavada önlü arkalı kızartılır.
6. Ne kadar çok kızartılır ise bir o kadar çıtır olur. Deneyeceklere afiyet olsun.