Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2. 5 su bardağı su ( mercimeği ve patatesi haşlamak için )
• 2 tane orta boy patates
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yıkanmış süzülmüş mercimek ve doğranmış patates alınır üzerine üzeri geçecek kadar su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.Pişene dek kaynatılır
2. Daha sonra geniş bir kaba bulgur alınır .Üzerine pişen mercimekli patates dökülerek bulgurun kabarması sağlanır 15 dk bekletilir
3. Diğer yandan soğanlar ince bir şekilde doğranır .Küçük bir tavaya sıvı yağ ilave edilir üzerine ince kıyılmış soğan ilave edilerek pişene kadar sotelenir piştikten sonra salça ve baharatları tuzu eklenip 2-3 dk sotelenip altını kapatılır
4. Kabaran bulgur salçalı sosu da ilave edilip bir kaşık yardımıyla karıştırılır
5. Soğuduktan sonra elimizle bulgur toplanana kadar yoğurulur
6. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı eklenip tekrar yoğurulur
7. Elinizi hafif suyla ıslatarak sekil verdikten sonra servis tabağına alarak arzu ettiğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz
   Afiyet olsun :)