Patatesli Burma Poğaça

Patatesli Burma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine beyazı hamura)
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 5-6 adet patates
• 1 adet soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytin yağ

Hamura sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

Patatesli Burma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz ,güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz .
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurun üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
4. İçi harcı için; Patatesleri soyup ocakta yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz.
5. Soğanı yemeklik doğrayıp geniş bir tavaya alıyoruz, salça ve zeytinyağ ekleyip ocakta kavuruyoruz.
6. Haşlamış olduğumuz patatesleri güzelce ezip kavurmuş olduğumuzu soğana ilave ediyoruz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz.
7. Hamurumuzu dört eşit parçaya ayırıyoruz ,tezgahın üzerini unlayıp kare şeklinde açıyoruz .
8. Üzerine tereyağı sürüp orta kısmına patatesli harçtan sürüp kenarlarını patatesin üzerini kapatacak şekilde katlıyoruz .
9. İki parmak genişliğinde kesiyoruz ,kestiğimiz parçaları elimizle burarak yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz .
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpiştiriyoruz.
11. 15 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.