Patatesli Buzluk Böreği

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• 1 kase dolusu rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peynir karışımı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
• Tuz, karabiber, tatlı toz kırmızı biber
• 3 adet yufka

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp ezdikten sonra diğer malzemeleri ekleyerek güzelce karıştırın.
2. 1. yufkayı düz bir zemine serip büyükçe bir kare elde edecek şekilde kenarlardan katlayın.Kulladığınız yufkanın üzerine patatesli harcın 3/1’ini yayın.
3. İkinci ve üçüncü yufkada da aynı işlemi uygulayıp rulo yapın. Ruloyu iki eşit parçaya bölüp iki kat streç filme sararak buzluğa atın.
4. Pişirmeden yarım saat önce dışarı çıkarıp iki parmak kalınlığında dilimleyin ve üzerine toz kırmızı biber serperek 175-180 derecede kızarana dek pişirin. Dışı çıtır, içi yumuşacık çok lezzetli bir börek oluyor.

Deneyenlere afiyet olsun.