Patatesli Ciğer Sote

Patatesli Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr dana ciğeri
• 1 adet soğan
• 1 adet patates (büyük olacak)
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz, kara biber pul biber, yeşil biber (Çarliston)
• 1 su bardağı sıcak su

Patatesli Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerlerin zarını soyarak küp şeklinde doğrayalım. Biraz süzgeçte bekletelim ve kanın süzülmesini sağlayalım. (Ciğerimizin yumuşak olması için taze olması lazım)
2. Ciğerlerimizi tencereye alarak suyunu verip çekene kadar pişirelim. tencerenin kapağını kapalı tutalım ve orta ateşte pişsin.
3. Suyunu çekince  2 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip önceden jülyen doğranmış soğanları ekleyelim.
4. Soğanlar diriliğini yitirinceye kadar kavuralım yeşil biberi de ekleyelim.
5. Daha sonra salça ve baharatları ekleyerek ciğer sotemizi karıştıralım. içerisine küp küp doğranmış patatesi ekleyelim.
6. Bir su bardağı kadar da sıcak su ekleyelim kısık ateşte daha pişirelim.

Patatesli ciğer sotemiz hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.