Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için

• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için

• 4-5 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Sıvı yağ

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesler haşlanır ve soğuması için bir kenara alınır.
2. Ardından tavaya sıvı yağ konulur küp küp doğranmış soğanlar içine atılır ve kavrulur.
3. Üzerine salça ve baharatlar eklenir.
4. Soğuyan patatesler rendelenir ve kavrulan soğana eklenerek bir miktar kavrulur.
5. İç harcı hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
6. Bir kaba sıvı yağı, un ve sirke alınarak karıştırılır.
7. Yufkaları tek halde tezgah üzerine sererek iç harç her tarafına gelecek şekilde sürülür.
8. İkiye katlanır ve d şekli elde edilir.
9. Tekrar üç kısımlarina sos sürülür. 4 veya 6 parcaya kesilir.
10. Üçgen sekli elde edilir.
11. Geniş kısımlarina iç harç konur ve yuvarlanır sigara böreği gibi sarılır ancak o kadar sıkı ve ince olmayacak.
12. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 💞💐🤙💯.