Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 4 adet yufka
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı buğday unu (1, 5 su bardağı sıvı yağ ve 4 yemek kaşığı buğday ununu yufkamıza harç olarak kullanıcaz o yüzden bu iki malzemeyi arttırıp yada azaltabiliriz)
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber, karabiber
• 3 yada 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 4 adet patates soyup derin bir tencere de güzel bir şekilde haşlıyoruz ne kadar iyi haşlarsak iç harcını yapmak o kadar kolay olur.
2. Daha sonra soğanları doğrayıp onları da bir tencere de sıvı yağ ile kavuruyoruz.
3. Daha sonra salçasını ekleyip baharatları da ekliyoruz ve en son haşlanan patatesleri üzerine ekleyip bir güzel ezip karıştırıyoruz.
4. Harcımız biraz soğduktan sonra böreğimizi yapmaya başlıyoruz.
5. Bütün bir yufkayı serip üzerine bir kap da karıştığımız yukarıda yazan sıvı yağ ve un karşımını sürüyoruz.
6. Sonra yufkanın önde ki bir ucunu katılıyoruz oraya da harçtan sürüyoruz ve iç malzemesini koyup kenardan da bir kat katladıktan sonra sarıyoruz.
7. Ondan sonra çapraz bir şekilde kesiyoruz ve aynı harçdan üzerine de sürüyoruz.
8. Aynı işleme yufkalarımız bitene kadar devam ediyoruz.
9. Daha sonra önceden ısınmış 180 yada 200 derecelik fırında 40 dk pişiriyoruz bu fırından fırına değişebilir kontrollu bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun ☺️☺️☺️