Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 büyük patates
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• İsteğe bağlı kavurmada konulabilir
• Karabiber – pul biber -tuz
• Çiçek yağı

Sos için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) sade soda
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1/2 (yarım) çay bardağı çiçek yağı

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesi haşlandıktan sonra rendelenir.
2. İçine soğan ve maydanoz doğranır.
3. Baharatlar ve yağ dökülüp harmanlanır.
4. Sosun bütün malzemeleri ayrı bi kapta çırpılır ve resimdeki gibi yufkanın içine sürülür.
5. Yufka ikiye katlanır ve dörde bölünür.
6. Her bir parçaya patatesli harç koyulur ve sarılır.
7. Bütün yufkalar bittikten sonra kalan sosa 1 yumurtanın sarısı eklenir ve sarılan böreklerin üzerine kızarması için sürülür.
8. En son isteğe bağlı susam da serpebilirsiniz.
9. 180 derecede pişirilir.

Afiyet olsun :))))