Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet böreklik yufka

İç malzemesi:

• 3 tane haşlanmış patates
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

• Galeta unu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri eziyoruz içerisine rende kaşar tuz ve karabiber koyup hazırlıyoruz.
2. Böreğimizin sosunu da bir kasede hazırlıyoruz.
3. 1 yufkayı tezgaha seriyoruz bolca sostan döküp her tarafına fırçayla sürüyoruz.
4. 2. Yufkayı üzerine seriyoruz ona da sostan döküyoruz.
5. Sonra yufkamızı önce 4 e sonra herbir parçayı 3 e bölüyoruz 12 parça oluyor.
6. İçine patatesli harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.
7. Bu şekilde hepsini tamamlıyoruz.
8. Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz.
9. Sonra sardığımız börekleri kalan sosa batırıp galeta ununa buluyoruz.
10. 180 derece fırında pişiriyoruz.