Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı nişasta

İç harcı

• 6 -7 tane kadar haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• Sıvıyağ
• Toz biber, tuz

Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı doğrayıp sıvı yağ kavurun.
2. Patatesleri ezip içine kavrulmuş soğan, toz biber ve tuzu atıp karıştırın.
3. Su, sıvı yağ, erimiş tereyağ ve nişasta çırpın.
4. Yufkayı sarıp bu harcın 2 -3 kaşık yufkanın üzerine sürün.
5. Tekrar yufka serin sosu sürün.
6. Sürmeden önce mutlaka sosu karıştırın nişasta dibe çöker çünkü. Sonra 12ye bölün.
7. İki kat olacak toplamda 36tane çıkıyor.
8. Patatesli içten koyup rulo sarın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de nar gibi kızarana kadar pişirin.Not:pişirmeden de buzluğa atabilirsiniz.