Patatesli Çıtır Börek (Basit)

Patatesli Çıtır Börek (Basit) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:

• Çörek otu

İçi İçin;

• 2 orta boy patates
• 1 küçük kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber, Pulbiberi

Patatesli Çıtır Börek (Basit) Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaseye yumurtanın akı sütü ve sıvı yağı karıştırıyoruz. İçi için patatesleri haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra bir tavada ince ince doğranmış soğanları zeytinyağın da kavuruyoruz, salçayı da ekleyip kavuruyoruz sonra ezilmiş patatesleri ekleyip karıştırın. Sonra tuzunu ve baharatını ekliyoruz, maydanoz da ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz. 1 yufkaya sütlü karışımı iyice gezdirip uç noktaları birleştiriyoruz, sonra tekrar sütlü karışımı sürüyoruz. Katladıktan sonra 6 parçaya bölüyoruz (fotoğraflarda daha iyi anlaşılır). Sonra patatesleri içine koyup sarıyoruz. Üstüne yumurta sarısı ve çörek otu sürüyoruz. 180 derecede altı üstlü pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊