Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Patatesli Çıtır Börek Tarifi (videolu)
Patatesli Çıtır Börek Tarifi (videolu)'un Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
İç harcı için:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
Patatesli Çıtır Börek Tarifi (videolu)'un Yapılışı
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.
- Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun.
- İç harcını soğumaya bırakın.
- Sıvı yağ, sirke ve unu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
- Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
- Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın. Yapım aşamasında sirke kokusu beni endişelendirmişti ama piştikten sonra çıtır çıtır nefis bir börek oldu.)
- 2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz.
- Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz.
- Çıtır çıtır patatesli börek tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun…
Bu patatesli börek tarifini çay saatlerinde, kahvaltılarda, pikniklerde severek ikram edebileceğinizi düşünüyorum. Nefis Yemek Tarifleri sitesinin en beğenilen Patatesli börek tarifini defterinize eklemeyi unutmayın.
Patatesli Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Patatesli böreğinizi sirke kullanmadan da yapabilirsiniz ancak bu böreği çıtır çıtır olmasını sağlayan sirkedir. Siz de çıtır börekler yemek ve yapmak istiyorsanız sirke kullanmanızı öneririm.
- Tarifte üzüm sirkesi tercih ettim ancak siz istediğiniz herhangi bir sirkeyi kullanabilirsiniz.
- Sirkenin kokusu sizleri korkutmasın. Yerken hiçbir şekilde sirke tadı ve kokusu almayacaksınız.
Farklı Şekil ve Yöntemlerle Patatesli Börek Tarifleri
- Çıtırlığı yerinde patatesli böreği kalın rulolar yerine gül gibi sararak yapmak isterseniz, hazır yufkayı farklı bir şekilde kesmeniz gerekir. Patatesli gül börek tarifine buradan bakabilirsiniz.
- Hazır yufkadan patatesli börek tarifi dışında el açması patatesli börek tarifi de ilginizi çekebilir.
- Hazır yufkadan, iç harcında peynir ve patates olan harika bir tarif: Patatesli peynirli börek tarifine buradan bakabilirsiniz.
Patatesli Börek Buzlukta Saklanır Mı?
- Böreklerinizi sarıp saklama kabı, buzdolabı poşeti ya da çift kilitli poşetlere koyarak buzluklarınızda rahatlıkla saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp kızartabilirsiniz. İlk günkü çıtırlığı yakalayacağınıza emin olabilirsiniz.
Patatesli Çıtır Börek Kaç Kalori?
- 1 adet patatesli çıtır börek yaklaşık olarak 93 kaloriye denk gelmektedir.
Patatesli Çıtır Börek İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tava
- Kase
- Tel çırpıcı
- Yumurta fırçası
- Hamur kesici
- Fırın tepsisi
- Buzdolabı poşeti
Böreğin Çıtır Çıtır Olması İçin Ne Yapmalı?
- Böreğinizin çıtır çıtır olması için, özellikle yufkalarınızı ıslatmak için hazırladığınız sosun içine, miktara göre bir iki kaşık sirke ilave etmelisiniz.
- Dilerseniz çıtır olmak için süt ve sıvı yağ ile de yapabilirsiniz.
Patatesli Böreğe Kekik Konur Mu?
- Eğer seviyorsanız patatesli iç harcınıza kekik ilave edebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
