Patatesli Çıtır Börek (Unlu Ve Sirkeli)

Patatesli Çıtır Börek (Unlu Ve Sirkeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için;

• 5-6 adet patates
• Bir adet kuru soğan
• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

• Yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Çıtır Börek (Unlu Ve Sirkeli) Tarifi'nin Yapılışı

Evet şimdi sizlere lezzetli mi lezzetli bir börek tarifi vereceğim.

1. Öncelikle patateslerimizi soyup, doğruyoruz. Tuz, sıvı yağ, su ekleyerek haşlıyoruz.
2. Diğer taraftan kuru doğum anımızı sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Salçayı, tuzu, karabiber ve pul biberi ekleyip, kavuruyoruz.
3. Kavurduğumuz salçalı soğanı haşlanmış olan patateslerimizin üzerine ekleyip, karıştırıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Hazırladığımız malzemelerin hepsini derin bir kapta karıştırıyoruz. Yufkamızı seriyoruz ve üzerine sosumuzu fırça yardımıyla sürüyoruz. Ve yufkamızı sekize bölüyoruz.
5. Böldüğümüz yufkaların geniş tarafına patatesli harcımızı koyup, sarıyoruz. Sonra bir kenarından içe doğru kıvırarak gül şeklini veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
6. Üzerine yumurta ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

❗ Yukarıda anlattığım gibi yaptığınız takdirde 40 adet börek çıkıyor.
❗ Borcam tepsi de gördüğünüz börekte üç yufka kullandım yufkanın sosunu sürdükten sonra yarısını üzerine katladım düz olan kenarına harcı koyup ucuna doğru sardım tekrar içine doğru kıvırarak tepsiye yerleştirdim daha sonraki yufkaları de o şekilde yaptım üzerine ekleyerek bu şekli elde ettim.
❗Deneyen takipçiler fotoğraflarınızı paylaşırsanız sevinirim.
❗ Takip etmeyi unutmayın lütfen 😊

Deneyecek olanlara helal hoş olsun.