Patatesli Ekşili Sulu Köfte

Patatesli Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kasığı dolusu pirinç
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet patates
• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• Sıvı yağ
• Tuz

Patatesli Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymaya soğanı rendeleyip, maydanozu ince kıyıp, pirinci yıkayıp, biraz tuz atıp yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp una buluyoruz. Patatesi küp şeklinde doğrayıp tencereye sıvı yağ koyup biraz kavuruyoruz. 6 bardak sıcak su ilave edip kaynamaya başlayınca unladığımız köfteleri de atıyoruz. Yemeğin suyuna tuzu da atıp pirinçler ve patatesler pişene kadar pişiriyoruz. Yumurta sarısını limon suyunda çırpıyoruz. Yemek suyundan biraz koyup ılıklaştırıyoruz. Yemeğimiz pişerken yavaş yavaş koyup 5 dakika daha pişirip kapatıyoruz. Afiyet olsun.