Patatesli Gül Böreği (Buzluk İçinde Uygun)

Patatesli Gül Böreği (Buzluk İçinde Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 4 orta boy patates

Haşlamak için

• 1. 5 litre su
• 1 derin çorba kasesi
• 1 bardak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı
• 1 yumurta sarısı
• Yarım bağ maydanoz
• 1-2 dal dereotu
• Tuz, 1 tatlı kaşığı salça, karabiber, kırmızı pul biber(pul biber istemiyenler koymayabilir)

Patatesli Gül Böreği (Buzluk İçinde Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yıkayıp su dolu tencereye koyalım.
2. Orta hararetli ateşte yumuşayana kadar haşlıyalım (Çatalla kontrol edelim arada sırada)
3. Pişen patatesleri soğuk suda soğutup soyalım.
4. Yarım çay bardağı sıvı yağı (Ben zeytinyağı kullandım) tavaya koyalım.
5. 1 baş soğanı küçük doğrayıp içine ilave edelim.
6. Kavrulunca salçayı ilave edelim
7. Arkasından ezilen patatesleri ilave edip tuz ve baharatlarını ekleyelim.
8. Ilımaya bırakalım
9. Maydanoz ve dereotunu kesip ilave edelim(Maydanoz ve dereotu, sirkeli suda bekletilip yıkanacak, doğranacak
10. Su ve sıvı yağı biraraya koyalım.
11. Yufkanın tekini açalım.
12. Üzerine yağılı sudan serpip fırça ile yedirelim.
13. Yufkayı 4’e bölelim.
14. Geniş kısma yaptığımız patatesli harçtan koyalım.
15. Ucu içine gelecek şekilde sarmal olarak saralım.
16. Diğerlerini de ayni şekilde yapalım.
17. Biraz dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürelim (Yumurtasına birkaç damla sıvı yağ akıtırsak daha parlak olur. )
18. İstenirse çörek otu veya susam koyabiliriz.
19. Ben buzluğa koydum.Acil zamanlarda kolaylık oluyor.
    25 dakika 180 derecede pişirelim.
    Afiyet olsun.
    Not:Fırın derecesini börek ısısına göre ayarlanırsa herkes kendi ayarına göre yapmış olur.