Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası

Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı et suyu/tavuk suyu(Bulyon kullanıyorsanız 1 adet tablet bulyon)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Karabiber tuz

Üzeri için;

• Kırmızı biber
• Nane
• 1 kaşık tereyağ

Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağ konulur. Yemeklik doğranan soğanlar eklenip hafif pembeleşene kadar kavrulur.
2. Patates ve havuç rendelenir.
3. Kırmızı mercimek yıkayıp süzülür.
4. Soğanların üzerine eklenip(Havuç patates ve mercimek) kısık ateşte karıştırılarak 4-5 dk. Kavrulur. (Ben patatesler dibine tutmasın diye yarım çay bardağı kadar sıcak su ekledim kavururken. )
5. Bir bardak et suyu ve sıcak su eklenir.
6. Tuz karabiber ve limon suyu da ilave edilir.
7. Kaynayınca altı kısılır.
8. Mercimekler iyice dağılana kadar arada karıştırılarak pişirilir.
9. En son blendırdan geçirilir.
10. Üzerine tereyağ da nane kırmızı biber yakılıp sıcak servis edilir. (Sade seviyorsanız bu işlemi yapmayabilirsiniz. )
11. Eğer çok koyu olursa biraz sıcak su ilavesi yapınız.