Patatesli, Havuçlu Mercimek Çorbası

Patatesli, Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük havuç
• 1 adet büyük patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 kase mercimek
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tablet et bulyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ben fındık yağı kullandım)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2, 5 litre su

Üzeri için:

• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Pul biber

Patatesli, Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ben düdüklü de yaptım belirtmek istedim.

1. Önce soğanla yağı biraz kavuruyoruz, daha sonra salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2. Patates ve havucu küp küp doğrayıp içine atıyoruz ve onları da beraber kavuruyoruz.
3. . 2, 5 litre suyu ilave ediyoruz, et bulyonu içine atıyoruz.
4. Mercimeği yıkayıp içine ekliyoruz.
5. İstenen ölçüde karabiber, pul biber ve tuzu ilave edip düdüklünün ağzını kapatıyoruz.
6. Düdüklünüzün pişirme şekline göre pişirin, ben evimde olan düdüklüye göre zaman yazdım 45 dakikada pişti.
7. Piştikten sonra blender ile çırpıyoruz ve ayrı bir tava da tereyağını eritip koyu renk alana kadar yani dağlanana kadar bekliyoruz. Naneyi ekleyip karıştırıyoruz ve blenderde çırpılan çorbayı kaselere dolduruyoruz.
8. Üzerine yağını ekleyip isteğe göre üzerine de pul biber serpiyoruz.

Gerçekten besleyici ve çok lezzetli. Afiyet olsun.