Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için ;

• 1 çorba kasesi ince bulgur
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yumurta
• Tuz

İç malzemesi;

• 3 orta boy haşlanmış patates
• 1 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle içini hazırlayalım. Tencereye yağları koyup soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım. Salçasını da koyarak baharatlarını ilave edip ocağı kapatalım. Önceden haşladığımız patatesleri elimizle ezelim. Hazırladığımız soğanlı karışımı patateslerin üzerine dökerek karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Öte yandan bulguru, sıcak suyla kısır gibi ıslatalım. Üzerine ununu, irmiğini, tuzunu serpip 10 dk bulgurun şişmesini bekleyelim. Soğumuş bulgura 1 yumurta kırarak arada elimizi ılık suyla ıslatıp yaklaşık 10 dk güzelce özlü bir şekilde yoğuralım. Limondan küçük parçalar koparıp içini ince şekilde açarak patatesli harcımızdan koyup güzelce kapatalım. İçli köftelerimiz bittikten sonra kaynayan suya 4-5 damla limon suyu damlatıp tuz da atarak köftelerimizi üst üste gelmeyecek şekilde 10 dk haşlayıp(kızartma olarak da tercih edebilirsiniz) servis tabağına alarak servise sunalım. İsteğe bağlı benim yaptığım gibi salçalı yağlı sos dökerek veya sade şekilde tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.