Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• yarım su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı salça
• tuz
• karabiber
• pul biber
• 1 adet kuru soğan
• 6 adet iri patates

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı ince bulguru bir kapta üzeri geçecek kadar sıcak su dökerek bekletin, kabarsın. Tepsiye salça, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, un, irmik ilave edip yoğurun. Macun haline gelene kadar hamurunuz hazır patatesleri bir tencerede haşlayın. Haşlanan patatesleri ezip tavada kuru soğanla kavurun. Baharat ekleyin hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp içini oyun patatesli harçtan koyup ağzını kapatıp yuvarlayın. Unlu bir tepsiye dizin hamur bitene kadar bunu yapın. Tencereye su koyup kaynatın. İçine tuz atalım ki köfteler çatlamasın kaynar suya yavaşça köfteleri bırakın. 15 dakika kaynasın süzüp alın erittiğiniz tereyağ, nane, biber, üzerine gezdirin afiyet olsun.