Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• pul biber
• kırmızı toz biber
• karabiber
• kimyon

Patates hamuru için malzemeler:

• 6 adet orta boy patates,
• 200 gr rendelenmiş kaşar peynir,
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber.

Kızartmak için:

• Sıvı yağ (bol kızgın sıvı yağda kızartın)

Bulamak için:

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı galeta unu

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcınız için soğanları küçük doğrayın kavurun, kıymayı ilave edin ve kıymanız pişene kadar kavurun ocaktan indirmeye yakın maydanoz ve baharatları ilave edin 2, 3 dk daha pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Patateslerinizi iyice haşlayın derin bir kabın içine patates ve rendelediğimiz kaşar peynirini alıp iyice ezin (patatesler sıcak olacak) daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve elinizle iyice yoğurun şekil verebileceğiniz kıvama gelene kadar. (bu arada bardak ölçüleri ve patates boyları farklılık gösterebilir kıvam için galeta unu ilave edebilirsiniz ).
3. Yoğurduğunuz hamuru 10 dk dinlendirin. Dinlenen hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar alıp avuç içinizde şekil verin 1 tatlı kaşığı iç harcı koyup yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırın yassı şekil verin daha sonra ilk önce yumurta akına ardından galeta ununa bulayıp bol kızgın yağda kızartın afiyet olsun nefis bir tarif mutlaka deneyin.Ortalama 30 adet çıkıyor kalanını bulduğunuzda saklayabilirsiniz.