Patatesli İçli Köfte

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte hamuru için :

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz, kimyon

Patates harcı için :

• 3 büyük boy patates
• 3 adet soğan
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı salça
• Fesleğen
• Tuz

Domates sosu için :

• 3 orta boy domates
• Küçük bir soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz kimyon
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir buçuk su bardağı suya bir buçuk su bardağı ince bulguru koyuyoruz ve suyunu çekene kadar bekliyoruz.
2. Sonra üzerine bir su bardağı unu, tuzu, salçasını ,kimyonu koyup güzelce yoğuruyoruz.
3. Sonra patatesleri soyup haşlıyoruz.
4. Kenarda soğanlarımızı doğrayıp tavada salçayla kimyonla tuzla güzelce kavurup en son fesleğenini ekliyoruz. Şimdi köfteleri yapmaya vakti gelen köfteleri yapmak için küçük yuvarlaklar şeklinde elimize alıyoruz.
5. Onları elimizde açtıktan sonra içerisine patatesli harçtan koyup bir tane daha yapıp üzerine kapatıyoruz
6. Sonra yuvarlak bir şekil veriyoruz .
7. Sonra kızartıyoruz.
8. Domates sosu için. Domatesleri ve soğanı rendeleyip içerisinde biber salçasını kimyonlu tuzunu zeytinyağını koyup karıştırıyoruz ve afiyet olsun.