Patatesli Kaşarlı Top Köfte

Patatesli Kaşarlı Top Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım demetten az maydanoz(isteğe bağlı)
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• 2 orta boy patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Sos için;

• 4 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kekik
• Tuz
• Üzeri için kaşar rendesi

Patatesli Kaşarlı Top Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyip kıyma hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Sonra kıymayı ekleyip biraz daha yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Patatesleri küp küp doğruyoruz. tavaya az sıvı yağ koyup ısınınca patatesleri koyuyoruz.
4. Patatesler pişerken köftelerimizi ceviz büyüklüğünde toplar halinde hazırlıyoruz. Patatesler hafif kızarmaya başlarken alıyoruz.
5. Patateslerin ardından top köfteleri de sıcak yağa bırakıyoruz. Çok pişirmeden rengi değişene kadar tutuyoruz.
6. Sos için kullanılacak domatesleri rendeliyoruz.
7. Küçük bir tencerede rendelenmiş domatese kızartma yağından 3-4 yemek kaşığı koyuyoruz kekik salça ve tuzu ekleyip kaynamasını bekliyoruz. ( benim domateslerin suyu pek yoktu bizde sulu sevdiğimiz için azcık su ekledim :) )
8. Biraz karıştırdığımız sos kaynayınca çok koyulaşmadan alıyoruz.
9. Kızarmış patates ve köfteleri borcama koyuyoruz.
10. Üzerine sosunu her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz. 200 derece fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.
11. Herkesin fırın ayarı farklıdır bu nedenle arada kontrol edilmesi gerekir.
12. Piştikten sonra üzerine dilediğiniz kadar kaşar rendesini serpiştirin.
13. Fırının derecesini kapatıp içinde bekletin. böylece kaşarlar yavaşça eriyecek ve sertleşmeyecektr.
    Afiyet olsun :)