Patatesli Kırmızı Mercimek Köftesi

Patatesli Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 tane orta boy patates
• Yarım su bardağı köftelik ince bulgur
• 1. 5 su bardağı soğuk su
• 1 tane kuru soğan
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 limonun suyu
• Yarım demet maydanoz, isteğe bağlı yeşil soğan
• Kıvırcık marul ve limon

Hazırlanışı

1. Önce mercimekleri güzelce yıkayalım sonra patatesleri soyup sekize bölelim.
2. Düdüklü tenceremize mercimek ve patateslerimizi koyalım 1. 5 su bardağı soğuk suyu ilave edelim.
3. Sonra 1 tane bulyon ve tuz ekleyelim 10 dakika pişirelim (düdüklüden düdüklüye değişebilir) ocağın altını kapatalım.
4. Mercimek ve patates piştikten donra tahta kaşıkla yada patates ezeceğiyle ezelim sonra yarım bardak ince bulguru da ekleyelim düdüklünün ağzını kapatalım bulgur mercimeğin sıcağı ile yumuşasın.
5. Soğanlarımızı ufak doğrayalım, sıvı yağ ile kavuralım, sonra salça ve baharatları da ekleyelim.
6. Sonra düdüklünün kapağını açalım kavurduğumuz soğanlı harcı da ekleyelim.
7. Biraz ılınınca elimizle iyice yoğuralım 1 limonun suyunuda ekleyelim.
8. Son olarak ince kıyılmış maydanozları da yeşil soğan isteğe bağlı ekleyip elimizle sıkarak şekil verelim.
9. Yıkayıp hazırladığımız marulların üzerine dizerek servis edelim.

Ben bütün malzemeleri düdüklüde karıştırmayı tercih ediyorum siz istediğiniz kapaklı başka bir gereçte kullanabilirsiniz.

1. Afiyet olsun 😊