Patatesli Kıymalı Şipşak Börek

Patatesli Kıymalı Şipşak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane patates
• 2 çay tabağı kadar kıyma
• 1 tane soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 tane yufka
• Pul biber
• Nane
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 büyük kase yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su ve ya maden suyu evinizde varsa 👍🏻
• Üstüne de bu sosu sürün
• Ve tabi ki olmazsa olmaz olan çörek otu ve susam ile süsleyebilirsiniz ☺☺

Patatesli Kıymalı Şipşak Börek Tarifi'nin Yapılışı

Biliyorsunuz ki ben mutfakta pratiklik ve lezzetten yanayım , yine bir güzel tarif veriyorum.

1. Öncelikle 6 patatesi soyalım küçük küçük doğrayalım üstünü geçecek kadar su koyalım ve yanmaz yapışmaz olan tava ve ya tencerenin kapağını kapatalım önce harlı ateşte kaynayınca da kısık ateşe alalım. Yaklaşık 13 dakika içinde olurlar.
2. Koca patatesi kabukları ile kesmeden pişirmeye kalkmayın çok vakit alır. Ben her patates işleminde bunu yapıyorum Çünkü ben pratiklikten yanayım 🧕🏻
3. Patatesler haşlanırken ayrı tavada soğanı sıvı yağ ile pembeleştirelim.
4. Yumuşayan soğanlara kıymayı ekleyelim. Güzelce kavuralım.
5. Aman dikkat çok da yanmasın kıymanın pembeliği gidene kadar kavuralım.
6. Sonra isteğe bağlı sevdiğiniz baharatlardan koyabilirsiniz.
7. Patatesler haşlandı ve hiç su süzmeye gerek yok çünkü vitamini içinde kaldı.
8. Yapışmaz tavada yapmıştık bir tahta kaşık ile güzelce ezelim.
9. Ezdiğimiz patatesi kıymanın içine koyalım ve karıştıralım. Tuzu ekleyelim.
10. lütfen dikkat bunlar olurken hep kısık ateşte yapıyoruz
11. Gelelim sarma işlemine; Arkadaşlar ben 1 yufkayı D şeklinde sardım rulo şeklinde yaptım sizin hangisi kolayınıza geliyorsa onu yapabilirsiniz.
12. D şeklinde yapmak isterseniz şöyle oluyor
13. Yufkayı açtık bir kenarını biraz içe doğru katlıyorum buraya kıymalı patatesli harcı koyuyorum. Geri kalan kısımlara sosu sürüyorum. Ve sarıyorum.
14. Eliniz de kaç yufkanız varsa hepsine aynı işlem yapıyoruz.
15. Tek tek sarmak çok vakit alıyor ben bunu tercih ediyorum.
16. En son olarak da börekler im izin üstüne de sosu sürelim çörek otu ve susam dökelim.
17. 180 derece fırına verelim alt üst fan ayarında
18. Herkesin fırını farklı kontrollü pişirin derim
19. Benim fırın 25 dakikada yapıyor.

Mis kokular yayıldı böreğimiz hazır 🧕🏻👍🏻

ELHAMDÜLİLLAH RABBİM ize bize ne güzel nimetler vermiş 💝
Afiyet şifa olsun İnşaAllah 👍🏻🌯