Patatesli Köfte

Patatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 4 -5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz

Sebzeler;

• Patates
• Sivri biber
• Domates
• Soğan

Sosu için;

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 su bardağı domates rendesi
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Patatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızın içine tüm malzemeyi katıp 4-5 dk. Yoğuralım ve 1-2 saat arası buzdolabında dinlendirelim.
2. Daha sonra kıymamızdan büyükçe parçalar alıp yuvarlayarak oval formda şekil verelim.
3. Patateslerin kabuklarını soyup orta kalınlıkta oval şekilde dilimlere keselim.(ben bu aşamayı airfryer’da yaptım olmayanlar için tava tarifi verdim).
4. Tavamıza bolca sıvı yağ ekleyip kızgın ateşte patatesleri ikişer dakika biraz kızartıp havlu peçete serilmiş tabağa çıkaralım.
5. Daha sonra köfteleri tavada arkalı önlü birazcık kızartıp onları da ayrı bir tabağa alalım.
6. Borcamın içine 1 köfte 1 patates olacak şekilde dip dibe sıkıca dizelim.
7. Aralarına etrafına domates biber ve soğan dilimleri yerleştirelim.
8. Fırınımızı 200° ısıtalım.
9. Sosumuz için derin bir tavada tereyağını eritip (robotta çektiğimiz domates püremizi ekleyip 1 dk. Kavuralım üzerine salçaları ekleyip 2 dk. Daha kavuralım sıcak suyunu ve baharatlarını da ekleyip bu sosu tepsideki patatesli köftelerin her yerine gezdirelim.
10. Borcam üzerine fırın kağıdı örtüp 25/35 dk. Alt rafta pişirelim.
11. Daha sonra kağıdı alıp üstü açık şekilde 25dk. Kadar daha pişirip servis edebiliriz.