Patatesli Köfte

Patatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates (haşlanmak için)
• 3 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz (eğer salçanız tuzluysa kontrol ederek ilave ediniz)

Tarife ek olarak;

• 250 gram kuzu kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Servis önerisi olarak ben kıyma kavurmayı tercih ettim

Patatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tenceremize patateslerimizi koyup haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra püre haline getiriyoruz.
2. Bulgurumuzu ılık suyla hafif ıslatıyoruz 10 dakika beklettikten sonra salçasını, kimyonu ve tuzu ilave edip iyice yoğuruyoruz.
3. Köftemizin kıvamı tamamlandıktan sonra püre haline getirdiğimiz patatesleri ve zeytinyağınıda ekleyip 5 dakika kadar daha yoğuruyoruz.
4. Sonrasında elimizle çiğköfte gibi şekillendirip servis ediyoruz.
5. Ek olarak da tavamıza kıymamızı alıp rengi değişene kadar karıştırıyoruz.
6. Sonrasında yağı ve soğanı ilave edip kavuruyoruz.
7. Soğanlarımızda kavrulduktan sonra baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz