Patatesli Köfte Hatay Usulü

Patatesli Köfte Hatay Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 1, 5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 tane orta boy soğan
• Zeytin yağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Bir tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası

Patatesli Köfte Hatay Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Blenderdan geçirip iyice ezilmiş haliyle hazırda bekletelim.
3. Soğanları küçük küçük doğrayıp pul biber ekleyip üzerini örtecek kadar yağ döküp bir tavada iyice öldürelim.
4. Bulguru yıkayalım suyunu iyice sıkıp yoğuracağımız kaba alalım. Salçaları ve kimyonu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ara ara sıcağa yakın sudan elimizle biraz alıp üzerine serpiştirerek yoğurmaya devam edelim ki midemizde şişmesin.
5. Sonra patates ve soğan ve küçük küçük doğradığımız maydanozu ekleyip yoğurmaya devam edelim. Şekil verip bir tabağa alalım. Afiyet olsun.