Patatesli Köfte(Çiğ Köfte Tadında)
Patatesli Köfte(Çiğ Köfte Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri
- Kişi sayısına göre bulgur bir kişiye bir çaybardağı ben 12 bardak kullandım
- Üç büyük patates
- Bir çay bardağı isot
- İki soğan
- Bikaçtane sarımsak
- İki su bardağı sıvı yağ
- Bir yemek kaşığı biber salçası
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Bir tatlı kaşığı kimyon
- Bir tatlı kaşığı karabiber
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Biraz nar ekşisi
Patatesli Köfte(Çiğ Köfte Tadında) Tarifi'nin Yapılışı
Herkese huzur dolu günler diliyorum misafirlerim için yaptığım patatesli köfteyi sizlerle paylaşacağım çok lezetli kıvamında olmuştu .Gelelim tarife patatesleri soyup küp küp doğrayıp üzerini geçeçek kadar su koyup ocağa alalım bulgurumuzu ölçüp yoğurma kabına alalım bulguru ,patatesi haşladığımız suyla ıslayalım 10 dakika bekletelim soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp üzerine biraz salça ve baharatını ekleyelim .Diğer bir taraftan da isotumuzun üzerine biraz yağ koyup bekletelim on dakika kadar sonra dinlenen bulgurumuza isotumuzu ,salçamızı ekleyip yoğurmaya başlayalım yarım saat kadar yoğuralım ki iyice özleşsin .Bulgurumuz patateslerimizi dövelim sakız gibi olsun daha sonra pattesleride ekleyip biraz daha yoğuralım sote yaptığımız soğanıda maydanozu, nar ekşisini ekleyip biraz daha yoğurup şeklini verip servis yapalım turşu, marul ayran harika oldu afiyet olsun
