Patatesli Kol Böreği

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı ılık su
• Yaklaşık 4 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz

Arasına Sürmek İçin;

• Sıvı yağ

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta
• Çörek otu

Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımızın içerisine; yoğurt, sıvı yağ, ılık su, tuz, sirkeyi alalım ve karıştıralım.
2. Daha sonra azar azar un ilave yaparak, hamuru yoğurmaya başlayalım. Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur olana dek yoğuralım.
3. Tavamızın içerisine, biraz sıvı yağ dökelim ve doğranmış kuru soğanı ekleyelim ve kavuralım.
4. Daha sonra salçayı, kırmızı pul biberi, tuzu ve rendelenmiş patatesi ekleyelim.
5. Biraz kavurduktan sonra, ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
6. Yoğurduğumuz hamurdan bezeler alalım (8-9 beze çıkıyor).
7. Bezeleri ince bir şekilde açalım. Açarken isterseniz unun içerisine 1-2 yemek kaşığı nişasta da ekleyip, ikisini karıştırarak da açabilirsiniz.
8. Açtığımız hamurun ortasına 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim ve iç harcı yayalım.
9. İki taraflı kapatıp, rulo gibi saralım.
10. Onu da tekrar gül gibi saralım ve tepsinin ortasına alalım.
11. Diğer hamurları da aynı şekilde rulo gibi saralım ama bu sefer ilk sardığımız ortadaki gül şeklindeki hamurumuzun etrafına dolayalım.
12. Üzerine 1 adet yumurtayı çırpıp, sürelim.
13. Biraz da çörek otu serpiştirelim ve 200 derecede, yarım saat kadar pişirelim.

Afiyet olsun.