Patatesli Mercimek Çorbası

Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1- 1, 5 litre ılık su
• 1 çay kaşığı nane ve kırmızı biber
• Yarım çay bardağı limon suyu (ekşi sevenler artırabilir, ekşili sevmeyenler de azaltabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuzot

Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tenceremize sıvı yağımızı koyalım üzerine yemeklik doğranmış soğanımızı ilave edip orta ateşte soğanların hafif öldürelim. Diğer taraftan patatesimizi rendemizin büyük tarafı ile rendeleyelim, mercimeğimizi yıkayıp süzelim ve ölen soğanlarımızın üzerine alalım. Hemen üzerine suyumuzu ilave edip baharatları, tuzu, tuzotu ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım, kapağımızı kapatalım ve orta ateşte pişmeye bırakalım. Düdüklümüz hava çıkarıp çalmaya başladıktan sonra 20 dakika pişmesi yeterli. (Süre sonunda kontrol edelim, mercimeğimizde dirilik varsa 5-10 dakika daha ocakta kalsın.) Mercimeğimiz piştikten 5 dakika sonra blenderden geçirelim tadını, tuzunu, ekşini, kıvamını kontrol edelim ve servis tabağımıza sıcak sıcak alalım. (Eğer kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip bir kaç dakika kaynatalım, duru gelirse düdüklünün ağzı açık şekilde 5- 10 dakika kaynatalım.) Afiyet olsun.