Patatesli Mercimek Köftesi

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur (benim yöremde düğürcük deriz)
• 2 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon (ben çok sevdiğim için biraz daha fazla koyuyorum)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Servis için:

• 1 adet limon
• 2 adet domates
• 2 adet salatılık
• 1 adet göbek marul
• Turşu

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi yıkayıp ve patateslerimizi soyduktan sonra ikisini bir tencereye alıyoruz. Sıcak su koyup haşlanmasını bekliyoruz.
2. Diğer tarafta ince bulgurumuzu bir kaba alıp sıcak su ile ıslatıyoruz.
3. Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kızgın yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra salçamızı üzerine koyuyoruz.
5. Salçada kavrulduktan sonra ocağı kapatıyoruz ve hemen baharatlarımızı içine atıyoruz.
6. Haşlanan mercimek ve patatesi süzüp yumuşayan ince bulgurla yoğurmaya başlıyoruz.
7. İyice özleştikten sonra soğuyan salçalı sosu da ilave ediyoruz.
8. En son olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyip sıkmaya başlıyoruz. Afiyet olsun.