Patatesli Mercimek Köftesi

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

•  2 su bardağı kırmızı mercimek
•  1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
•  1 adet büyük boy patates
•  1/2 (yarım) bağ maydanoz
•  5- 6 dal dereotu
•  10 adet taze soğan
•  2 diş taze sarımsak
•  1 su bardağı sıvı yağ
•  1 çay bardağı nar ekşisi
•  3 yemek kaşığı domates salçası
•  1 yemek kaşığı biber salçası
•  1 tatlı kaşığı kimyon
•  1 tatlı kaşığı karabiber
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1 tatlı kaşığı kuru nane
•  1 tatlı kaşığı pul biber
•  5 su bardağı su
•  1 adet kıvırcık marul

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye 2 su bardağı kırmızı mercimeği ve 1 adet büyük patatesi küp küp doğrayıp tencereye ilave ediyoruz.
2. Sonrasında aynı tencereye 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz ve 5 su bardağı su ilavesi yapıp tahta kaşıkla karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika boyunca orta ateşte pişirmek için ocağa alıyoruz.
3. Patatesli mercimek pişerken yeşillikleri doğramaya geçebiliriz.
4. 10 adet taze soğanı ince ince doğruyoruz.
5. 1/2 bağ maydanoz ve 5-6 dal dereotunu ince ince doğruyoruz.
6. 20 dakikadır pişen patatesli mercimeği kontrol ediyoruz. Patatesleri bıçak yada çatal yardımı ile kontrol edebiliriz. Patatesler yumuşamadıysa veya mercimekler dağılmadıysa 5 dakika daha pişirebiliriz.
7. Pişen patatesli mercimeğe 1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı köftelik bulguru ilave ediyoruz ve 2 dakika boyunca tekrar ocakta bekletiyoruz.
8. 2 dakika sonra patatesleri tencere içinde iyice ezip ocağımızın altını kapatıyoruz.
9. Patatesli mercimek hafif soğurken salçayı kavurmaya geçebiliriz.
10. Bir tavaya 1 su bardağı sıvı yağ ilave edip ocağın altını orta ateşte açıyoruz.
11. Tavaya 3 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edip 2 dakika boyunca iyice kavuruyoruz.
12. Daha sonra baharat eklemesini yapıyoruz. 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı kara biber ilavesi yapıp tekrar 1 dakika boyunca kavuruyoruz ve sonrasında ocağın altını kapatıyoruz.
13. Daha sonra 2 diş sarımsağı bıçakla ince ince doğrayıp bıçakla ezip patatesli mercimek köftesine ilave ediyoruz. Tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
14. Srtık kavurmuş olduğumuz salçayı patatesli mercimek üzerine ilave edip tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz ve 5 dakika boyunca soğumasını bekliyoruz.
15. 1 çay bardağı nar ekşisini patatesli mercimeğe kademeli olarak ilave ediyoruz. İlk önce yarısını ilave edip yoğuruyoruz. Tadına bakarak çok az daha ilave edebiliriz.
16. Son olarak doğramış olduğumuz yeşillikleri patatesli mercimeğe ilave edip iyice yoğuruyoruz.
17. Son olarak, kıvırcık marulu cam servis tabağımıza alıyoruz ki patatesli mercimek köftesini üzerine koyunca çok güzel bir görsel olsun.
18. Hazırlamış olduğumuz patatesli mercimek köftesini bir kaşık yardımı ile elimize alıp şekil veriyoruz.
19. Şekil verdiğimiz patatesli mercimek köftelerini marulun üzerine koyuyoruz. Lezzetli mercimek köfteleri hazır afiyet olsun. 😊