Patatesli Misket Köfte

Patatesli Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1 – 1. 5 su bardağı kadar rondodan geçirilmiş ekmek yada galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon ( istediğiniz baharatları koyabilirsiniz )
• Pulbiber
• Un
• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce köftelerimizi yapalım. İlk olarak derin bir kaba kıymayı koyuyoruz üzerine rendelenmiş soğan yumurta damak tadınızı göre tuz ve baharatları ekleyip elinizle malzemeleri birbirine yedirerek yoğuruyoruz daha sonra ekmeği yavaş yavaş ekleyerek kıvama gelene kadar yoğurun cıvık olmayacak kıvamı yoğurma işlemi bittikten sonra köfteleri 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada bir tane tabağa un koyun. Daha sonra dinlendirilen köfte harcından misket büyüklüğünde yada biraz daha büyük parçalar alıp avucunuzla misket gibi yuvarlayın ve bir tepsiye koyun arada elinizi yani avucunuz ortasını unlayabilirsiniz yapışmaması için yuvarlama işlemi bittikten sonra tepsideki köftelerin üzerine un serpip elinizle harmanlayın fazla un tepsinin dibinde kalıyor zaten. Sonra patatesleri soyup küp küp kesin. Ve bir tavaya sıvı yağ koyup köfteleri hafif kızartın ve patatesleri de hafif kızarttıktan sonra bir kaba alın ( yani ilk köfteleri sonra patatesleri hafifçe kızartın ) bir tencereye küçük küçük soğanı doğrayıp kavurun ve salçayı da ekleyin kavrulan soğanların üzerine kızartılmış patatesleri ekleyip üzerinden iki parmak geçene kadar sıcak su ilave edin ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin, gerekirse su ilavesi yaparsınız, çünkü bazı patatesler geç pişiyor ama ön hazırlık olarak patatesleri az yağda kızarttığımız için fazla geç pişmiyor. Pişen patateslerin üzerine köftleri de ekleyip 15 dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatın ve servise hazırdır.
Yanına pirinç pilavı ve tarhana çorbasıyla çok lezzetli bir yemek oluyor.

Afiyet olsun.