Patatesli Parmak Köfte

Patatesli Parmak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 tane büyük boy haşlanmış patates
• 1 tane kuru soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karbonat (mutlaka ekleyin)
• 1´er çay kaşığı tuz, kimyon, pulbiber
• 1 yumurta
• İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz

Patatesli Parmak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve haşlanmış patatesi uygun bir kabın içine rendeleyin.
2. Kıymayı ve diğer malzemeleri ilave edin ve özleşene kadar yoğurun, bir saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
3. Kıyma harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, uzun ince rulo sekli verin ve parmak uzunluğunda kesin
4. . Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve köfteleri iki taraflı kızartın. Afiyet olsun.

NOT: Rulo şekli verilirken zorlanma olursa sıvıyağ ıle elinizi hafif yağlayın. Ek olarak her ülkede patates aynı olmadığı için farklılık gösterebilir,  benim kullandığım patates çok sert bir patates olduğundan harcımı tutmuştu.