Patatesli Pastane Açması

Patatesli Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5,5-6 su bardağı)

İç harcı için;

• 3 -4 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesli Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp eziyoruz ,soğanı yemeklik doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz.
2. Sıvı yağ ,salça ekleyip kavuruyoruz, daha sonra patatesi ekleyip tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz, ocaktan alıyoruz.
3. Hamuru için; Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
4. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
5. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
6. Hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze yapıyoruz bezeyi uzunlamasına açıyoruz .
8. Patatesli iç harcın sürüp kaşar peyniri serpiyoruz rulo şeklinde katlıyoruz .
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu susam serpiyoruz .
10. 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.