Patatesli Patlıcan Kebabı

Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gr az yağlı kıyma
• 3 dilim ekmek
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1er çay kaşığı pulbiber _kekik_ kimyon
• 2_3 diş sarımsak
• 1 baş büyük soğan
• Ekmekleri ıslatmak için süt

Diğer malzemeler;

• 5 adet patlıcan
• 2 tane patates
• Domates
• Biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Kızartmak için sıvı yağ

Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanımızı rendeliyoruz sonra acı suyunu iyice sıkıp derin bir kaseye koyuyoruz üzerine sarımsağımızı ekliyoruz.
2. Ekmek dilimlerini sütte ıslayıp onlarında suyunu ,sütünü sıkıp soğanlarımızın üzerine ekliyoruz ardından kıyma ve tüm baharatlarımızı ekleyip tuzunu katıp köfte şeklini veriyoruz.
3. Az yağ kattığımız tavamızda önlü arkalı kızartıyoruz tüm köfteler bitince patlıcanlarımızı alacalı soyup ince dilimler halinde uzunlamasına kesip tuzluyoruz domateslerinizide soyup onlarıda orta kalınlıkta halka halka doğrayıp tuzluyoruz ve az yağda kızartıyoruz.
4. Şimdi geldi şekil vermeye tüm patatesleri tepsimizin en altına diziyoruz ardından bir yaprak patlıcan alıyoruz içine 1 köfte koyup patlıcanlarımızı sarıyoruz ve patateslerin üzerine sıralıyoruz.
5. Tüm köfteleri bu şekilde sarıp üzerine domates, biber dilimleri ekleyip 1 su bardağı kaynar suda 1 kaşık salçayı güzelce eziyoruz biraz tuz ve karabiber ekip bunu da patlıcan kebaplarımızın üzerine döküp 175 derece fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
6. Biberler, domatesler pişmelik olduğunda tamamdır çünkü köfte ve patlıcanlarımız zaten pişmişti o yüzden yazdığım süreye takılmayın afiyet olsun:)