Patatesli Patlıcan Kebabı

Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet Patlıcan ve Patates
• 3-4 adet kırmızı ve yeşil biber
• 2-3 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 4-5 adet kiraz domates
• (Sebze miktarları tamamen size kalmış)

Köftesi İçin;

• 500 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı kadar ufalanmış veya çekilmiş ekmek içi
• 1 adet kuru soğan robottan çekilmiş veya rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon
• Ayrıca; 2 su bardağı sıcak su ve 1 yemek kaşığı salçadan oluşan salçalı su ☺

Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Pratik, bereketli ve bir o kadar da lezzetli bir ana yemek. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Patlıcanları çiğken koyarsanız fırında pişme süresi uzayabilir. Ama önceden kızartılırsa hem daha lezzetli oluyor hem de daha kısa sürede pişiyor.

Patlıcanlar çizgili soyulup orta kalınlıkta halka halka kesilip tuzlu suda bekletilir.
Suyu süzülüp yağlı kağıt serili tepsiye konulup hafif yağlanıp harmanlanır. Düzeltilip 200 derecelik fırında pişirilir.

Patatesler de halka halka dilimlenir.
Ben kızartmadan koydum ama isteyen kızartabilir veya yağlayıp fırınlayabilir.

Kıyma yoğurma kabına alınır. Maydanozlar ince ince kıyılır. Diğer malzemeler de eklenip özleşene dek yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde toplar elde edilir.

Tepsiye bir patlıcan, patates ve köfte olacak şekilde dizilir.

Boşluklara ve üzerine istenilen sebzeler yerleştirilir.

Salçalı su gezdirilip 200 derecelik fırında sebzeler iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun İNŞAALLAH. ☺