Patatesli Patlıcan Oturtma ( Kızartmadan )

Patatesli Patlıcan Oturtma ( Kızartmadan ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 200 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3-4 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı sıcak su

Patatesli Patlıcan Oturtma ( Kızartmadan ) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar :) Patlıcanlı yemekler genelde herkes tarafından çok sevilir. Bende çok severim. Ama genelde hafif olması için kızartmadan yapmayı tercih ederim. Bu tarifimde onlardan biri. Fırında piştiği için hem hafif hem de çok lezzetli oluyor :)

1. Önce patlıcanlar alacalı soyulup yuvarlak dilimler halinde doğranır ve tuzlu suda en az 20 dakika bekletilir.
2. Ardından patatesler soyulur ve onlarda yuvarlak halkalar halinde doğranır.
3. Yıkanıp suyu süzülen patlıcan ve patatesler derin ve geniş bir kapta az tuz ve iki yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice ovulur.
4. Fırın tepsisine dizilip üzerleri hafif kızarana kadar 180 derece fırında pişirilir ( pişirirken bir on dakika sonra sebzeleri maşayla ters çevirirseniz daha güzel sonuç alırsınız ).
5. Pişen patlıcan ve patatesler daha küçük bir fırın kabına, alta patates üste patlıcan gelecek şekilde dizilir.
6. Bir tavada yemeklik doğranan soğan 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur.
7. Ardından kıyma ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.
8. Sarımsaklar doğranıp ilave edilir.
9. 1 tatlı kaşığı salça konup biraz daha kavrulduktan sonra iki adet domates rendelenip konur ve iki üç dakika pişirilir.
10. İki su bardağı sıcak su ilave edildikten sonra maydanoz, tuz ve karabiber konup bir beş dakika kadar pişirilip patlıcan ve patateslerin üzerine eşit şekilde dökülür.
11. Üzeri arzuya göre domates ve biberle süslenip 180 derece fırında pişirilir.

Şimdiden afiyet olsun :)