Patatesli Peynirli El Açması Börek

Patatesli Peynirli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 ml süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı Su
• 2 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı Elma sirkesi
• 2 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı Dolusu tuz
• 1 yemek kaşığı Toz şeker
• 1 kase dolusu eritilmiş tereyağı
• 2 çay bardağı Sıvı yağ
• Aldığı kadar un(yumuşak hamur olacak. )

İç harcı:

• 7-8 haşlanmış
• 1 kase beyaz peynir
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Toz nane, kekik
• Kıyılmış maydanoz

Aralarına sürmek için:

• Eritilmiş tereyağı

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• Eritilmiş tereyağı
• Çörek otu

Patatesli Peynirli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri ile güzelce bir hamur yoğurup 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu hamurdan 3-4 tepsi çıkıyor. Az olsun isterseniz malzemeleri azaltabilirsiniz. İç harcı için patatesleri rendeleyip peynir, tuz ve baharatlarla karıştırın. Hamuru tekrar yoğurun. Hamurdan bezeler yapın. Bir tepsi için; 2 büyük beze alt için 2 büyük beze de üst için açılacak. Hamur bezesinin birini biraz merdaneyle açın ve üzerine tereyağı sürün ve diğer bezeyi de biraz açıp bunun üzerine kapatın un serpip üst üste koyduğunuz bu hamuru tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine tereyağı sürüp patatesli peynirli harçtan yayın üzerine. Diğer 2 bezeyi de aynı şekilde açıp üzerine kapatın üzerine tereyağı ve yumurta sarısı sürün isterseniz de çörekotu serpin. Fırında altını kontrol ederek üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun. Hamur bitene dek diğer tepsiler için de aynı işlemleri tekrarlayın.