Patatesli Pide

Patatesli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su ( ben yarısını yoğurt suyu veya peynir suyu koyuyorum)
• 1 paket instant maya
• 1 şeker kaşığı tuz
• 1 şeker kaşığı şeker

İç harcı için;

• 3 tane patates
• yarım yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Tereyağı (piştikten sonra üzerine sürmek için)

Patatesli Pide Tarifi'nin Yapılışı

Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz, unun bir kenarına tuzu döküyoruz, ılık suyu ortasına döküyoruz, maya ve şekeri döküp yoğurmaya başlıyoruz yoğurduktan sonra mayalanması için kabın ağzını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Patatesleri haşlayıp eziyoruz ve diğer malzemeleri içine katıp karıştırıyoruz
( bir kaşık tereyağında kavurabilirsiniz isterseniz)

Mayalanan hamuru 8 beze yapıyoruz ve un serperek merdaneyle açıyoruz patatesi ortasına kaşık yardımıyla sürer gibi koyuyoruz hamuru ortada birleştirerek kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ters çevirerek birleşen yeri altta bırakıyoruz, kaşığın sapıyla hamurun üstüne yer yer bastırıyoruz aşırı kabarmaması için üzerine yumurta sürüyoruz önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkarınca üzerine tereyağı sürüyoruz, ben servisten önce pideleri sarıp 10 dk dinlendiriyorum.
AFİYET OLSUN.