Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 kiloya yakın un ( kontrollü koyun)

İç harcı için;

• 5-6 adet büyük boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı salça

Üzeri için

• Susam
• Yumurta sarısı

Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Mayalanmaya bırakıyoruz.
3. İç harcı için, patatesleri haşlıyoruz, sebzeleri küp küp doğruyoruz
4. Haşlanan patatesleri ayrı bir kabın içine alıyoruz.
5. Doğradığımız sebzeleri içine koyup iyice karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamuru ortadan ikiye bölüyoruz.
7. Böldüğümüz hamuru büyükse tekrar yarıya bölüp yuvarlak bir şekilde merdaneyle açıyoruz.
8. İç harcı ilave edip rulo halinde sarıyoruz.
9. İkişer parmak kalınlığında kesiyoruz tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Yumurta sarısı sürüyoruz kenarlarını da susama bulayıp 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, kahvaltılarda leziz bir lezzet, afiyet olsun ✨.