Patatesli Rulo Poğaça

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6-7 su bardağı un

Üzeri için;

• Çörek otu

İçi harcı için;

• 5 adet orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates
• 1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık sütü, mayayı ve şekeri koyup karıştırın.
2. Ardından sıvı yağ, yumurtalar (1 yumurtanın sarısını ayırın), tuz koyup tekrar karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ilave ederek, hamuru yoğurun. Yumuşak bir hamur olsun.
4. Hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar mayalandırın.
5. Hamurun mayalanmasını beklerken, patatesli iç harcı hazırlayın. Öncelikle patatesleri haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve ezin.
6. Tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ince doğranmış kuru soğanı güzelce kavurun.
7. Ardından patatesi ekleyin, güzelce karıştırın.
8. Bu aşamada tuzunu ve baharatlarını atın, en son maydanozu ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.
9. Mayalanan hamuru, 4 eşit parçaya bölün.
10. Hamurun 1 parçasını alın ve oklavayla dikdörtgen olacak şekilde açın.
11. Hamurun uzun kısmına iç harcı kaşık yardımıyla yayın (hamurun ortasına kadar).
12. Ardından hamuru yuvarlayarak, rulo yapın. Azıcık da elinizle uzatın.
13. Bıçakla 3-4 parmak kalınlığında kesin.
14. Hazırlanan poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
15. Ayırdığınız yumurta sarısına azıcık sıvı yağ döküp, poğaçaların üzerine sürün ve çörek otu serpin.
16. Diğer hamurlarla da aynı işlemi yapın.
17. Poğaçaları 200°C’de kontrollü bir şekilde pişirin.
18. Üzeri kızarınca, fırından alın. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor.

😊AFİYET OLSUN😊