Patatesli Sigara Böreği Yapımı (videolu)

Yasemin Atalar 228.671 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Patatesli Sigara Böreği Yapımı (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 3 adet patates
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patatesli Sigara Böreği Yapımı (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için öncelikle patateslerimizi haşlayalım. Bunun için patateslerimizin kabuklarını soyalım ve iri küpler halinde doğrayarak haşlayacağımız tencereye alalım.
2. Ardından tenceremizin üzerine su ekleyerek patateslerimizi haşlanmaya bırakalım.
3. Yumuşayan patateslerimizi ocaktan alalım. ve suyunu süzdürelim.
4. Daha sonra patatesleri geniş bir karıştırma kabına alalım ve üzerine kırmızı toz biber, karabiber, tuz ekleyerek patates ezicisi yardımıyla püre haline getirelim.
5. Yufkalarımızı üçgen parçalar elde edecek şekilde keselim. Ben 1 yufkayı 12 parçaya böldüm, siz kendi yufkanızın boyutuna göre bölebilirsiniz.
6. Elde ettiğimiz üçgenlerin geniş kısmına iç harcımızdan alalım ve iki yanından kapatarak rulo şeklinde saralım. Bu aşamada yufkaları sıkı bir şekilde sarmaya dikkat edelim.
7. Sardığımız ruloların uç kısmının pişerken açılmaması için küçük bir kaseye aldığımız suya batıralım. Tüm yufkalarımız bitene kadar bu şekilde sarmaya devam edelim.
8. Ardından tavaya sıvı yağımızı alalım ve ısıtalım.
9. Yağımız kızdıktan sonra patatesli sigara böreklerimizi yağın içerisine alalım ve orta ateşte çevirerek güzelce kızartalım.
10. Kızaran böreklerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım. Pişirmek istemediğimiz sigara böreklerini dondurucuda saklamak için buzdolabı poşetine dolduralım ve dondurucuya kaldıralım. Dondurucuda ki sigara böreklerini pişirmek istediğinizde çözünmesini beklemeden kızartabilirsiniz.
11. Patatesli sigara böreklerimiz servise hazır Afiyet olsun!