Patatesli Sodalı Muska Böreği

Patatesli Sodalı Muska Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 şişe soda
• 1 çay bardağı su

Sosu için;

• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üstüne sürülecek)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1. 5 su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça

Patatesli Sodalı Muska Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Patateslerimizi haşlamalık doğrayıp tencereye alıyoruz ve bir parmak üstünü gececek kadar suyla haşlanmaya bırakıyoruz.
2. Tencereye yağını ve ince küp küp doğranmış soğanları ekleyip bembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Salça, tuz ve baharatları ekliyoruz.
4. Kabuklarını soyduğumuz patatesleride küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz.
5. Püre haline gelene kadar ezerek kavuruyoruz ve kenara alıyoruz.
6. Derin bir kapta sosumuz için bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
7. Yufkamızı 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesip her şeride sos sürüyoruz ve iç harcımızdan ekleyerek muska şeklinde sarıyoruz.
8. Başka bir kasede soda ve 1 çay bardağı suyu karıştırıyoruz.
9. Sardığımız börekleri bu sodalı karışıma batırarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
10. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve isteğe göre susam-çörek otu karışımı serpiştiriyoruz.
11. 180° fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.