Patatesli Sultan Kebabı Bir Tadan Bir Dilim Daha İsteyecek (Videolu)

Patatesli Sultan Kebabı Bir Tadan Bir Dilim Daha İsteyecek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 orta boy patates
• 500 gram dana kuşbaşı
• 3 orta boy havuç
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı bezelye (300 ml)
• 1 su bardağı süt (300 ml)
• 1 su bardağı kaşar peyniri (300 ml)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. İlk önce püremizi hazırlıyoruz. 8 adet patatesi ocakta haşlıyoruz. Haşlama esnasında 1 yemek kaşığı tuz atıyoruz.
2. 500 gram etimizi direk tencereye koyup ocakta bir süre mühürlüyoruz.
3. Garnitürü hazırlamak için 3 adet havucu küpler halinde kesiyoruz.
4. Ardından 1 su bardağı bezelyeyi ekleyip sıcak su ile ocakta haşlıyoruz.
5. Ocakta suyunu salan etimizi iyice mühürledikten sonra 1 çay bardağı zeytinyağı ekliyoruz.
6. Küp şekilde kestiğimiz 2 adet soğanı da et tenceresine ekleyip kavuruyoruz.
7. Etimize 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz. Kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı kekik ekliyoruz.
8. Ardından haşlanmış garnitürümüzü et tenceresine ekleyip karıştırıyoruz.
9. Tencereye 1 yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı un ekleyip yarım çay bardağı sıcak su koyuyoruz. 2 dakika sonra ocaktan alabiliriz.
10. Başta püre için haşladığımız patatesleri ocaktan alıp eziyoruz.
11. Ezdiğimiz patatese 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı kaşar peyniri ekliyoruz. Et yeterince yağlı olduğu için tereyağ eklemiyorum. Arzuya göre siz bir yemek kaşığı tereyağ ekleyebilirsiniz.
12. Garnitürlü eti fırın kabımıza döktükten sonra üzerini püre ile kaplıyoruz.
13. 180 derece fanlı fırında 20 dakika pişiriyoruz. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).